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Fácil
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4 COMENSALES
Blinis con salmón ahumado
Los blinis son unas tortitas de tradición rusa, polaca y eslava, que suelen servirlas con pescados ahumados, caviar y crema fresca. Te enseñamos el paso a paso para prepararlos y los acompañaremos con salmón ahumado, huevas, pepino y crema agria. ¡Un aperitivo delicioso!
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¡HOLA! COCINA
Los blinis son unas tortitas de tradición rusa, polaca y eslava, que suelen servirlas con pescados ahumados, caviar y crema fresca. Te enseñamos el paso a paso para prepararlos y los acompañaremos con salmón ahumado, huevas, pepino y crema agria. ¡Un aperitivo delicioso!
Para el relleno
- 600 g de Salmón ahumado
- 2 cs de Huevas de Mujol
- 1 ud de Pepino
- Crema fresca acificada
- Cebollino fresco
Para los blinis
- 250 g de Harina
- 3 cc de Levadura en polvo
- 250 ml de Leche
- 75 g de Mantequilla
- 1 pizca de Sal
- 2 ud de Huevos
PARA LOS BLINIS
-
1.
Mezcla todos los ingredientes con la mitad de la mantequilla: tiene que quedar una crema homogénea.
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2.
Deja reposar en la nevera 1 hora.
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3.
Unta la sartén con mantequilla y con la ayuda de una cuchara ve echando pequeñas porciones de la pasta preparada.
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4.
Dora las tortitas por ambos lados.
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1.
Presenta los blinis con salmón ahumado, una cucharadita de crema fresca, huevas de Mujol y, como adorno, pepino laminado muy fino.
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2.
Espolvorea con cebollino.
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