Recetas deliciosas y superfáciles en el menú semanal del 30 de junio al 6 de julio

Cada día que pasa, y según va subiendo el calor, el cuerpo nos pide elaboraciones más ligeras y frescas. Nos esperan días de altísimas temperaturas, en las que tenemos que hidratarnos más de lo normal. Además de beber agua, podemos ayudarnos con la comida ingiriendo platos que contengan agua, vitaminas, minerales y antioxidantes. Son las recetas que hemos incorporado en el menú semanal.

Un buen menú veraniego, además de variado y equilibrado, lo ideal es que incluya frutas y verduras, proteínas magras -ya sean en forma de aves, carnes, pescados o mariscos-, cereales y muchas preparaciones frescas como ensaladas, ceviches o tartares con ingredientes en crudo y sopas frías pero también platos al vapor, a la plancha, al horno o al papillote. Comer saludable en verano es una forma de cuidarnos y disfrutar al mismo tiempo de propuestas deliciosas.

MENÚ SEMANAL DEL LUNES 30 DE JUNIO AL DOMINGO 6 DE JULIO

LUNES

• Comida: Ensalada de lentejas con pollo al cilantro
• Cena: Papillote de salmón y tomates confitados

MARTES

• Comida: 'Linguine' con pesto de pistacho y huevos de codorniz
• Cena: Salpicón de gambas, aguacate, tomate y huevas de salmón

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MIÉRCOLES

• Comida: Albóndigas en salsa, receta fácil y casera
• Cena: Coliflor especiada al horno con salsa de yogur

JUEVES

• Comida: Rollitos de papel de arroz, lechuga, vegetales y atún
• Cena: Ensalada 'Caprese' de sandía

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VIERNES

• Comida: Rosbif con salsa tártara
• Cena: Hamburguesas veganas de alubias y mijo

SÁBADO

• Comida: Rape en escabeche de verduritas
• Cena: Gazpacho de fresas y tomate

DOMINGO

• Comida: Arroz marinero en olla exprés
• Cena: Tosta de huevo con bechamel y espinacas