Los salpicones son recetas frías que admiten la incorporación de todo tipo de ingredientes. Quizás el marisco sea el más popular, como en esta propuesta, en la que vamos a usar gambas y huevas de salmón, como elementos marinos; y aguacate, tomate y melocotón como ingredientes vegetales. Lleva un aderezo clásico muy suave.
- 300 g de Gambas cocidas
- 1 ud de Aguacate
- 1 ud de Tomates
- 1 ud de Melocotón
- 1 ud de Cebolletas
- 4 cs de Aceite de oliva virgen suave
- Zumo de lima
- Sal
- 4 cc de Huevas salmón
-
1.
Pela las gambas y reserva.
-
2.
Lava, seca y corta en daditos el tomate, el pimiento y la cebolleta.
-
3.
Pela y trocea en dados del mismo tamaño el aguacate y el melocotón.
-
4.
Incorpora todos los ingredientes en un bol grande y adereza con sal, zumo de lima y aceite.
-
5.
Remueve bien para que se impregnen todos los sabores.
-
6.
Sirve en pequeños vasos de cristal y decora con las huevas de salmón.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas: