Damos aquí a nuestros gofres caseros forma de tarta, a la que sumaremos helado, caramelo y fruta fresca. En este caso apostamos por cítricos, pero puedes usar la fruta de temporada que más te guste. Una perdición golosa que, además, no resulta difícil de hacer.
Tarta gofre con helado, caramelo y cítricos
45 min
fácil
6 comensales
© GtresonlineIngredientes
- 175 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- sal
- 1 cucharada de azúcar
- 200 mililitros de leche entera
- 20 gramos de mantequilla
- 500 mililitros de helado de turrón
- 100 mililitros de caramelo líquido
- 3 mandarinas
- 1 naranja
- 50 gramos de chocolate con almendras y galleta para decorar
Preparación
- Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar en una ensaladera.
- Agregar la leche y la mantequilla a temperatura ambiente y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Hacer cuatro gofres en una gofrera redonda grande y dos en una cuadrada.
- Disponer los gofres redondos uno encima de otro sobre un soporte para pasteles.
- Cortar los cuadrados en líneas de dos cuadraditos y colocar alrededor de la tarta hecha con gofres redondos.
- Poner el helado encima y alisar la superficie.
- Verter el caramelo por encima.
- Sacar tiras de piel de la naranja, pelarla y partirla en rodajas.
- Pelar las mandarinas, separar los gajos y disponerlos encima del caramelo.
- Colocar también las rodajas de naranja, la ralladura y el chocolate con almendras y galleta.
- Servir inmediatamente para que el helado no se derrita.
- Tip: Si no se dispone de dos tipos de gofrera, puede simplificarse y prescindir de la parte del perímetro. Si solo se tiene una gofrera cuadrada, pueden cortarse las esquinas para conseguir el efecto circular.
