La ricotta es un queso fresco italiano muy suave, como nuestro requesón, que se elabora desde tiempos inmemoriales. Se combina a menudo con espinacas, entre otros muchos ingredientes, pero esta mezcla se añade a muchos platos de pasta, como estos navideños canelones, que rellenamos y cubrimos con una salsa de tomate.
Canelones de espinacas con ricotta y tomate
25 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 12 unidades de láminas de canelones
- 400 gramos de espinacas
- 200 gramos de ricotta
- salsa de tomate
- queso rallado
- sal
Preparación
- Pon dos cazos con agua y sal en el fuego y espera a que hiervan.
- En uno echa las espinacas y cuécelas 5 minutos y en el otro echa las láminas de pasta y hierve el tiempo que marque el fabricante.
- Escurre ambos muy bien.
- Mezcla las espinacas con la ricotta desmenuzada.
- Seca los canelones y rellena con la mezcla anterior.
- Coloca los canelones en una bandeja y cubre con la salsa de tomate y queso rallado.
- Gratina en el horno y sirve en cada plato.
