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25min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
La ricotta es un queso fresco italiano muy suave, como nuestro requesón, que se elabora desde tiempos inmemoriales. Se combina a menudo con espinacas, entre otros muchos ingredientes, pero esta mezcla se añade a muchos platos de pasta, como estos navideños canelones, que rellenamos y cubrimos con una salsa de tomate.
- 12 ud de Láminas de canelones
- 400 g de Espinacas
- 200 g de Ricotta
- Salsa de tomate
- Queso rallado
- Sal
-
1.
Pon dos cazos con agua y sal en el fuego y espera a que hiervan.
-
2.
En uno echa las espinacas y cuécelas 5 minutos y en el otro echa las láminas de pasta y hierve el tiempo que marque el fabricante.
-
3.
Escurre ambos muy bien.
-
4.
Mezcla las espinacas con la ricotta desmenuzada.
-
5.
Seca los canelones y rellena con la mezcla anterior.
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6.
Coloca los canelones en una bandeja y cubre con la salsa de tomate y queso rallado.
-
7.
Gratina en el horno y sirve en cada plato.
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