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clock 40min | easyFácil | 4 COMENSALES

Sopa navideña de patata con figuritas de hojaldre

Este plato es para complicarse poco la vida que, de cara a hacer varias elaboraciones en Navidad, nos viene muy bien. Utilizamos un caldo de ave ya preparado, en el que vamos a cocer unos dados de patata y aromatizaremos con hierbas secas al gusto. Hornearemos unas figuritas de hojaldre con semillas de sésamo para pinchar en unos palos de madera y poner como decoración. Puedes hacer más cantidad para servir esta sopa como entrante o un poco menos y tomarla como aperitivo.

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Este plato es para complicarse poco la vida que, de cara a hacer varias elaboraciones en Navidad, nos viene muy bien. Utilizamos un caldo de ave ya preparado, en el que vamos a cocer unos dados de patata y aromatizaremos con hierbas secas al gusto. Hornearemos unas figuritas de hojaldre con semillas de sésamo para pinchar en unos palos de madera y poner como decoración. Puedes hacer más cantidad para servir esta sopa como entrante o un poco menos y tomarla como aperitivo.

  • 1 litro de Caldo de ave
  • 2 ud de Patata
  • Hierbas aromáticas secas (tomillo, orégano, romero...)
  • 1 unidad de Lámina de hojaldre
  • Semillas de sésamo blanco
  • Huevo
  1. 1.

    Pela las patatas, lávalas y corta en daditos.

  2. 2.

    Echa el caldo de ave en una olla y pon al fuego.

  3. 3.

    Espera a que hierva para añadir las patatas y cocerlas unos 15 minutos o hasta que veas que estén blandas.

  4. 4.

    Precalienta el horno a 180ºC.

  5. 5.

    Corta el hojaldre con moldes de diferentes formas y coloca sobre una bandeja de horno cubierta con papel.


  6. 6.

    Pinta con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.

  7. 7.

    Hornea durante unos 10 minutos o hasta que veas que están doraditas.

  8. 8.

    Añade las hierbas a la sopa, revisa el punto de sal y mezcla bien.

  9. 9.

    Pincha las figuras de hojaldre en unos palos de brocheta.

  10. 10.

    Sirve la sopa de patata y decora con las brochetas de hojaldre.