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sopa patata adobe© Adobe Stock

Sopa navideña de patata con figuritas de hojaldre

40 min
fácil
4 comensales

Este plato es para complicarse poco la vida que, de cara a hacer varias elaboraciones en Navidad, nos viene muy bien. Utilizamos un caldo de ave ya preparado, en el que vamos a cocer unos dados de patata y aromatizaremos con hierbas secas al gusto. Hornearemos unas figuritas de hojaldre con semillas de sésamo para pinchar en unos palos de madera y poner como decoración. Puedes hacer más cantidad para servir esta sopa como entrante o un poco menos y tomarla como aperitivo.

Ingredientes

  • 1 litro de caldo de ave
  • 2 unidades de patata
  • hierbas aromáticas secas (tomillo, orégano, romero...)
  • 1 unidad de lámina de hojaldre
  • semillas de sésamo blanco
  • huevo

Preparación

  1. Pela las patatas, lávalas y corta en daditos.
  2. Echa el caldo de ave en una olla y pon al fuego.
  3. Espera a que hierva para añadir las patatas y cocerlas unos 15 minutos o hasta que veas que estén blandas.
  4. Precalienta el horno a 180ºC.
  5. Corta el hojaldre con moldes de diferentes formas y coloca sobre una bandeja de horno cubierta con papel.
  6. Pinta con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.
  7. Hornea durante unos 10 minutos o hasta que veas que están doraditas.
  8. Añade las hierbas a la sopa, revisa el punto de sal y mezcla bien.
  9. Pincha las figuras de hojaldre en unos palos de brocheta.
  10. Sirve la sopa de patata y decora con las brochetas de hojaldre.
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