)
30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Usamos aquí el coco en dos texturas para este postre ideal para los días más calurosos. Por un lado, empleamos leche de coco para la preparación del helado, que también lleva batata. Y por otro, el coco en fresco, partido en mitades donde presentaremos dicho helado.
- 2 Cocos
- 250 g de Batata blanca
- 5 Clavos de olor
- 200 ml de Leche de coco
- 100 ml de Leche evaporada
- 100 g de Azúcar
-
1.
Partir los cocos por la mitad.
-
2.
Pelar las batatas, cortarlas, ponerlas con los clavos en una cazuela a fuego medio y cocinarlas hasta que estén blandas. Colarlas y dejar que se enfríen. En una licuadora, hacer un puré con ellas.
-
3.
Batirlo con la leche de coco, la leche evaporada y el azúcar en un cuenco grande hasta que quede una mezcla cremosa.
-
4.
Ponerla en una heladera y, cuando acabe el proceso, meter el helado al congelador en un recipiente hermético al menos 4 h.
-
5.
Sacar una bola de helado por cada comensal, colocarla en el interior de los cocos y servirlos.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas:
