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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este en un plato de lo más tradicional. Se hace mucho con bonito pero nosotros vamos a usar morrillo de atún rojo, que es una parte de este pescado muy grasa y aporta mucha melosidad. Lo vamos a acompañar con unos pimientos rojos asados y unos ajos rehogados -que también puedes hacerlos en el horno-. Aprovecharemos los jugos que suelta la verdura para aportar aún más jugosidad a la receta. ¡Prepara el pan, porque te va a hacer falta!
- 750 g de Morrillo de atún en dados
- 2 ud de Pimiento rojo
- 4 dientes de Ajo
- 6 cs de Aceite de sésamo
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Precalentar el horno a 180 grados.
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2.
Lavar, secar y poner los pimientos en una fuente refractaria con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
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3.
Asar los pimientos a 180 grados durante 20-25 minutos por cada lado.
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4.
Sacar los pimientos del horno, dejar que se templen, pelarlos y eliminar el rabo y las semillas.
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5.
Cortarlos en cuadraditos y echar en un bol con los jugos que han soltado durante el asado.
-
6.
Pelar los dientes de ajo y dorarlos en una sartén con un poco de aceite.
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7.
Añadirlos los ajos escurridos al bol de los pimientos.
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8.
Salpimentar los dados de atún y dorar en la misma sartén.
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9.
Incorporar el atún en el bol junto al resto de ingredientes y mezclar.
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10.
Servir en 4 platos hondos ¡y disfrutar!
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