)
15min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Aunque los 'poke bowls' son una especialidad originaria de Hawái, su germen está en la cocina kaponesa. La inmigración de japoneses en el país norteamericano introdujo la tradición de cortar el pescado en trozos y servirlo crudo en platos como el 'sashimi', lo cual influyó en la forma en que se prepara el 'poke'. Hay múltiples combinaciones. Aquí optamos por una mezcla de atún, arroz, aguacate y vegetales.
- 300 g de Arroz de grano redondo
- 400 g de Atún fresco cortado en dados
- 2 ud de Zanahorias
- 2 ud de Cebolleta china
- 1 unidad de Aguacate
- 1 ramito de Cilantro fresco
- 1 puñadito de Semillas de sésamo
- Salsa de soja
-
1.
Cocemos el arroz en agua con sal y dejamos que se enfríe.
-
2.
Pelamos las zanahorias y las rallamos. Picamos en aros la cebolleta china.
-
3.
Quitamos la cáscara y la semilla del aguacate y troceamos la pulpa.
-
4.
Repartimos en diferentes boles unas cucharadas de arroz en la base.
-
5.
Ponemos por encima a un lado unos dados de atún, un poco de zanahoria y de cebolleta china, a otro y completa con los trozos de aguacate y las hojas de cilantro fresco.
-
6.
Aliñamos con salsa de soja y semillas de sésamo ¡y listo!
Más recetas de
ARROCES:
Últimas recetas:
