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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de tornillos, atún y vegetales
Ensalada de tornillos, atún y vegetales
Por
SUSANA BATICÓN
Podríamos equiparar esta propuesta con una ensalada mixta a la que añadimos pasta, pues lleva gran parte de los ingredientes que se esperan en la primera receta. Puedes quitar alguno si no te gusta y ponerle los que sí sean de tu agrado. El añadido de las espirales va a convertir esta receta en una alternativa más completa que, incluso en verano que es cuando menos nos apetece llenarnos, podemos servir como plato único.
- 250 g de Espirales de pasta
- 1 unidad de Tomate
- 0.5 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Cebolla morada
- 140 g de Atún en conserva
- 1 puñado de Aceitunas negras
- 1 unidad de Pepino
- Zumo de lima
- Sal
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
Llena una olla con agua y sal y ponla al fuego.
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2.
Cuando hierva, echa la pasta y deja hervir el tiempo que indique el fabricante en el envase.
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3.
Escurre y pasa por agua fría.
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4.
Lava, seca y trocea el tomate y el pimiento.
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5.
Pela la cebolla y el pepino, quita los extremos y trocea de la misma forma.
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6.
En una ensaladera incorpora la pasta, el tomate, los pimientos, la cebolla, el pepino, el atún escurrido y las aceitunas también sin el líquido de conserva.
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7.
Aliña la ensalada con, sal, zumo de lima y aceite de oliva virgen extra.
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