Una opción irresistible como merienda o cena ligera este bocadillito para cuya elaboración nos serviremos del rico tánden ‘aguacate+jamon ibérico’. Sumamos, además, un poco de queso cremoso y unos brotes verdes al gusto (lechuga, rúcula, canónigos...). Una receta que nos llega fruto de la colaboración entre WAO (World Avocado Organization) y la empresa de ibéricos Julián Martín.
Ingredientes
- 2 panes redondo individuales
- 1 aguacate maduro
- 100 gramos de jamón ibérico
- 70 gramos de queso cremoso
- brotes tiernos (canónicos, rúcula, lechuga...)
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Partir los panes longitudinalmente y tostar ambas mitades.
- Untar las partes inferiores de los panes con queso.
- Hacer una cama con los brotes tiernos por encima del queso.
- Partir el aguacate por la mitad y trocear en láminas (para evitar la oxidación podemos rociarlos con unas gotas de limón para a su vez potenciar el sabor y el color).
- Disponer las láminas de aguacate por encima de los brotes. Agregar una pizca de sal (no mucha, que el jamón ya es salado) y unas gotitas de aceite.
- A continuación disponer las lonchas de jamón ibérico, cerrar el bocadillo... ¡y a disfrutar!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
