Por: Amelicious Delicious
Un 'dipeo' gourmet el que nos propone aquí la 'influencer' gastro Amelia Platón: primero, horneamos unas zanahorias previamente impregnadas con sirope de agave y hierbas aromáticas, que luego podremos disfrutar untándolas en una rica salsa de yogur y tahini. Se trata de una de las muchas recetas incluidas en su recién publicado libro 'Amelicious Delicious: Cocina, Salud y Bienestar'.
Ingredientes
- 8 zanahorias medianas
- 1 chorrito de sirope de agave
- hierbas aromáticas al gusto
- 1 chorrito de salsa de soja Tamari
- pipas de calabaza y cilantro para decorar
- 2 cucharadas de tahini
- 1 yogur
- zumo de medio limón o media lima
Preparación
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Lava las zanahorias con un cepillo.
- En un bol, mezcla el sirope de agave, el aceite, las hierbas aromáticas y la salsa de soja Tamari. Después, impregna las zanahorias de la mezcla con un pincel.
- Hornea las zanahorias durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Para hacer la salsa, coloca en un bol el tahini, el yogur y el zumo de limón y mézclalo todo bien.
- Sirve las zanahorias con la salsa del bol y las pipas de calabaza.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
