40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tarta salada de hojaldre con sardinas, hinojo y limón
El hinojo es un bulbo con un sabor muy particular y refrescante que combina notas dulces y anisadas y aporta profundidad y complejidad a los plato. En esta tarta salada con la base de hojaldre también emplearemos sus semillas, además de unas tiras muy finas de limón y unos lomos bien limpios de sardina fresca. ¿No te suena superapetecible?
Tarta salada de hojaldre con sardinas, hinojo y limón
Por
SUSANA BATICÓN
El hinojo es un bulbo con un sabor muy particular y refrescante que combina notas dulces y anisadas y aporta profundidad y complejidad a los plato. En esta tarta salada con la base de hojaldre también emplearemos sus semillas, además de unas tiras muy finas de limón y unos lomos bien limpios de sardina fresca. ¿No te suena superapetecible?
- 1 Lámina de hojaldre
- 8 lomos de Sardinas bien limpios
- 2 Bulbos de hinojo
- Piel de limón en tiras muy finas
- Semillas de hinojo
- Pimienta rosa
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Lava bien el hinojo y pícalo en juliana.
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2.
Pon una sartén al fuego y echa el hinojo para cocinarlo durante unos minutos.
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3.
Precalienta el horno a 200 ºC.
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4.
Extiende el hojaldre y coloca sobre una bandeja de horno cubierta con papel.
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5.
Reparte el hinojo pochado por encima y coloca los lomos de sardina por encima.
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6.
Agrega las semillas de hinojo, bolitas de pimienta rosa y un chorrito de aceite.
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7.
Hornea con calor por arriba y por abajo unos 18-20 minutos a 180ºC.
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8.
Saca con cuidado, espolvorea las tiras de limón por encima ¡y listo!
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