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25min
Fácil
Por
TANIA BORG
La creadora y editora de contenido en redes sociales relacionado con cocina sana y deporte Tania Borg incluye este plato en su libro '¡Hoy me comeré la vida!'. Se trata de un postre inspirado en el clásico italiano, pero en lugar de usar nata, utiliza yogur y en vez de gelatinas, le pone claras de huevo. No le añade ningún edulcorante, por lo que puede resultar demasiado ácido, así que nuestra recomendación es que le agregues un poco de estevia, miel, sirope de agave...
- 240 g de Claras de huevo o 4 huevos enteros
- 2 ud de Yogur
- 1 trozo de Piel de limón
- 10 g de Maicena
- Edulcorante al gusto
-
1.
Echa en un bol las claras de huevo, la maizena, los yogures y la piel de limón.
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2.
Añade un poco de edulcorante al gusto y mezcla todo hasta obtener un compuesto homogéneo.
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3.
Rellena unos moldes individuales tipo flaneras con la mezcla anterior.
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4.
En una bandeja pon agua, que cubra unos dos dedos los moldes y hornea al baño maría unos 15 o 20 minutos a 170ºC.
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5.
Saca con cuidado, deja enfriar y mete en la nevera.
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6.
Desmolda las 'panna cottas' y decora con ralladura de limón.
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