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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Hogaza de pan rellena de vegetales y queso con pesto
Hogaza de pan rellena de vegetales y queso con pesto
Por
SUSANA BATICÓN
Los panes rellenos son una opción que nos chifla para empezar una comida o para acompañar diferentes platos. Lo ideal es tomarlo recién hecho pero nos gusta también porque es una alternativa para llevar a una comida de campo o de playa. Esta es una buena hogaza rellena de un salteado de verduras con queso y salsa pesto.
- 1 Hogaza de pan rústico
- 1 unidad de Tomate
- 1 unidad de Cebolla
- 100 g de Maíz
- 6 lonchas de Queso
- 4 cs de Salsa pesto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Lava, seca y pica el tomate en daditos. Pela la cebolla y pícala del mismo modo.
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2.
Escurre bien el maíz del líquido de conserva.
-
3.
Echa aceite en una sartén y rehoga el tomate y la cebolla.
-
4.
Añade el maíz y un poco de sal y rehogar un par de minutos más. Agrega la salsa pesto y mezcla bien.
-
5.
Calienta el horno con calor arriba y abajo.
-
6.
Corta la hogaza de pan por la mitad y extiende la mezcla anterior.
-
7.
Coloca por encima las lonchas de queso y mete a gratinar en el horno.
-
8.
Saca y coloca la tapa por encima. ¡Envuelve bien en papel de aluminio y ya lo tienes listo para llevar!
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