)
30min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Salmón a la plancha con verduras de primavera
Salmón a la plancha con verduras de primavera
Por
SUSANA BATICÓN
Este pescado azul es uno de los que más se consumen en el mundo. Está lleno de propiedades saludables que nos ayudan al buen funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular y su versatilidad en la cocina no puede ser mayor y más sugerente. En esta receta, lo cocinamos a la plancha y lo acompañamos con espárragos, guisantes y brócoli salteados.
- 4 lomos de Salmón
- 12 ud de Espárragos trigueros
- 150 g de Guisantes
- 200 g de Brócoli
- 8 ud de Rabanitos
- 8 ud de Tomates cherry
- Semillas de sésamo blanco
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Lava los espárragos, escurre y elimina la parte trasera.
-
2.
Separa el brócoli en ramitos.
-
3.
Pon un cazo con agua y sal al fuego y cuando hierva, añade los espárragos y el brócoli y deja hervir 5 minutos.
-
4.
Escurre bien y echa un poco de aceite para saltearlas con un poco de aceite y sal. Añade los guisantes.
-
5.
Lava los rabanitos y los cherrys y corta por la mitad.
-
6.
Cocina los lomos de salmón a la plancha y termina con un poco de salsa de soja y semillas de sésamo.
-
7.
Sirve el salmón con las verduras salteadas, los tomates y los rabanitos.
Más recetas de
PESCADOS:
Últimas recetas:
