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Fácil
Pan de pita
Este es un tipo de pan que se toma en casi todo Oriente Medio. Se caracteriza por tener una textura blandita y tostada por fuera, además de por ser hueco en el interior y eso lo convierte en perfecto para rellenar de diferentes ingredientes. Lo venden ya hecho, pero no hay nada como prepararlo en casa. Su receta originaria se elabora en las paredes de los hornos clásicos de esos países pero también se hace en nuestros hornos convencionales o, incluso, en una sartén al fuego. Esta es una receta tan fácil ¡que estamos seguros de que la vas a preparar muchas veces!
Pan de pita
Por
SUSANA BATICÓN
Este es un tipo de pan que se toma en casi todo Oriente Medio. Se caracteriza por tener una textura blandita y tostada por fuera, además de por ser hueco en el interior y eso lo convierte en perfecto para rellenar de diferentes ingredientes. Lo venden ya hecho, pero no hay nada como prepararlo en casa. Su receta originaria se elabora en las paredes de los hornos clásicos de esos países pero también se hace en nuestros hornos convencionales o, incluso, en una sartén al fuego. Esta es una receta tan fácil ¡que estamos seguros de que la vas a preparar muchas veces!
- 500 g de Harina de fuerza
- 300 ml de Agua
- 20 g de Levadura fresca
- 30 ml de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de Sal
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1.
Calienta el agua y disuelve en ella la levadura.
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2.
Echa la harina en un bol grande, añade la sal, mezcla y haz un agujero en el centro.
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3.
Incorpora el agua con la levadura, mezcla con una espátula, añade el aceite y trabaja la masa con las manos. Saca a la mesa de trabajo y amasa unos minutos.
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4.
Vuelve a depositar la masa en el bol, tapa con papel film o con un trapo y deja fermentar 1 hora.
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5.
Echa un poco de harina en la mesa de trabajo, vuelca la masa y amasa un par de minutos.
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6.
Precalienta el horno a 220 grados.
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7.
Corta en trozos la masa, aplasta y extiende con el rodillo cada una para darles forma redonda y no muy gruesos.
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8.
Coloca en una bandeja con papel y hornea 5 minutos a temperatura máxima o hasta que se hinchen y tengan colorcito.
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