30min
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Fácil
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4 PORCIONES
Pizza de tomates verdes
Quizá la receta más célebre con tomates verdes sea la de 'Tomates verdes fritos' (plato típico del sur de Estados Unidos, cuyo nombre da título a una famosa película). Sin embargo, con este tipo de tomates también podemos hacer otras muchas recetas como esta sencilla pero sabrosa pizza. Vamos a sumarle mozzarella, parmesano y albahaca. Si queremos, podemos terminarla con unas anchoas en aceite y aceituna negra (en polvo o aritos).
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¡HOLA! COCINA
Quizá la receta más célebre con tomates verdes sea la de 'Tomates verdes fritos' (plato típico del sur de Estados Unidos, cuyo nombre da título a una famosa película). Sin embargo, con este tipo de tomates también podemos hacer otras muchas recetas como esta sencilla pero sabrosa pizza. Vamos a sumarle mozzarella, parmesano y albahaca. Si queremos, podemos terminarla con unas anchoas en aceite y aceituna negra (en polvo o aritos).
- 1 lámina de Masa de pizza de 250 gramos
- 2 Tomates verdes
- 2 bolas de Queso mozzarella
- 2 cs de Albahaca (hojas)
- 2 cs de Piñones
- 60 g de Queso parmesano rallado
- 100 ml de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-
1.
Precalentar el horno a 210°.
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2.
Cortar las mozzarellas en rodajas.
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3.
A continuación, echar en el vaso de la batidora los piñones, las hojas de albahaca y 6 cucharadas de aceite y triturar.
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4.
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
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5.
Extender la lámina de masa sobre una bandeja de horno y pincharla varias veces con un tenedor.
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6.
Extender por toda la superficie la mitad del triturado de piñones, albahaca y aceite, cubrir con las rodajas de mozarela y culminar con las de tomate.
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7.
Espolvorear con el queso rallado, sal y pimienta recién molida, rociar con el triturado de aceite, albahaca y piñones restante y meter la pizza al horno a 210° entre 12 y 15 minutos, hasta que se doren los bordes.
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8.
Cortar la pizza en porciones, repartirlas en los platos y servirlas enseguida para que no se enfríen.
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9.
Tip: Fuera del horno, puedes extender por la superficie unas anchoas en aceite y unos aros de aceitunas negras.
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