Como plato principal, como postre, desayuno o merienda especiales, los crepes son un perfecto aliado en la cocina de aprovechamiento. Como las croquetas, uno puede preparar crepes con restos de otros guisos o retales de verduras, por ejemplo, pero también con sobras de una macedonia, crema pastelera, yogur, etc. En esta receta, nos decantamos por un poco de pera y nueces pecanas. Servimos con helado y chocolate fundido.
Crepes de pera, chocolate y nueces pecanas
15 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 4 unidades de crepes
- 2 unidades de pera
- 16 unidades de nueces pecanas tostadas
- 200 gramos de chocolate para postres
- helado para acompañar
Preparación
- Lavar, pelar y cortar la pera en daditos.
- Colocar en un bol, tapar con film y calentar al microondas durante 5 minutos.
- Trocear el chocolate y fúndelo al baño maría para que no se queme.
- Rellenar cada crepe con daditos de pera y unas nueces y doblar en forma de pañuelo.
- Sirve cada crepe en un plato con una bola de helado y chocolate fundido por encima.
