Por: Libro 'Cocina en 3 pasos'
Pasteles de manzana hay muchos y para la elaboración de muchos de ellos necesitamos emplear el horno de nuestra cocina. Sin embargo, este pastel de manzana lo vamos a cocinar en el microondas de forma más rápida. Se trata de una de las recetas incluidas en el recién publicado libro 'Cocina en 3 pasos', cuyas páginas incluyen 75 propuestas saladas y dulces para cocinar con el micro y en tarros de cristal.
Ingredientes
- 2 manzanas
- 2 huevos
- 75 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de harina
- levadura química
El caramelo
- 3 cucharaditas de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- 3 tarros herméticos de microondas de 375 ml
- 1 tarro grande
Preparación
- Pelar las manzanas y cortarlas en dados.
- Ponerlas en un tarro grande con un chorrito de agua.
- Limpiar bien los bordes y cerrar el tarro con las grapas sin olvidar la junta. Cocer 4 minutos a 750W (potencia estimada)
- Poner una cucharadita de azúcar y una cucharada sopera de agua en cada tarro pequeño. Calentar 2 minutos y 40 segundos a 750 W para obtener un caramelo.
- Disponer la mitad de las manzanas cocidas encima de caramelo.
- Derretir la mantequilla en el micro 2 minutos a 500 W. Prolongar la cocción si la mantequilla no se ha derretido
- Batir los huevos con el azúcar y añadir poco a poco los demás ingredientes, así como el resto de las manzanas. Llenar los botes hasta la mitad.
- Limpiar bien los bordes de los frascos y cerrarlos con las grapas. Cocer 3 minutos durante 30 segundos cada uno a 350 W (potencia estimada).
- Dejar que se enfríen y guardarlos en la nevera hasta que se vayan a consumir.
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