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naranj mascarp adobe© Adobe Stock

Vasitos de naranja con mascarpone

20 min
fácil
4 comensales

Mostramos aquí un postre de lo más vistoso, perfecto para quedar bien con tus invitados en una comida familiar o con amigos y que, además, te resultará muy sencillo de elaborar. Combinaremos el sabor de la naranja con una crema de mascarpone y nata, e iremos disponiéndolo por capas en vasitos individuales.

Ingredientes

  • 1 naranja
  • 1 bote de mermelada de naranja
  • 150 gramos de arándanos azules
  • hierbabuena (hojitas para decorar)
Crema de mascarpone
  • 250 gramos de queso mascarpone
  • 200 mililitros de nata para montar
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcinal)

Preparacion

Crema de mascarpone

  1. Montar la nata bien fría con el azúcar y la esencia de vainilla.
  2. Una vez que este casi montada, añadir el queso mascarpone, y seguir batiendo hasta tener una crema homogénea.

Resto de receta

  1. Lavar la naranja. Cortar cuatro rodajitas finas, conservando su piel (para decorar al final).
  2. Pelar el resto de la naranja y trocear la pulpa en cachitos no muy grandes.
  3. Montar en los vasitos de cristal las distintas capas: en la base disponer un par de cucharadas de mermelada de naranja; a continuación, dos o tres cucharadas de crema de mascarpone; después unos cuantos arándanos. De nuevo, una capa de mascarpone y ,sobre ella, otra de mermelada. Cubrir por encima con unos cachitos de naranja.
  4. Decorar al final con un par de arándanos, las rodajas e naranja con piel que habíamos reservado y unas hojitas de hierbabuena, tal y como figura en la imagen.