'Brownie' de chocolate con mermelada de melocotón al whisky
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'Brownie' de chocolate con mermelada de melocotón al whisky

Preparamos el clásico postre de chocolate, de bizcocho compacto, y aunque no le ponemos nueces, sí vamos a acompañarlo con un poco de mermelada de melocotón a la que le vamos a dar un toquecito de whisky. Si no te gusta el alcohol, no lo añadas y si prefieres otro sabor que no sea el de esta mermelada, opta por la que más te apetezca.

'Brownie' de chocolate con mermelada de melocotón al whisky

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Preparamos el clásico postre de chocolate, de bizcocho compacto, y aunque no le ponemos nueces, sí vamos a acompañarlo con un poco de mermelada de melocotón a la que le vamos a dar un toquecito de whisky. Si no te gusta el alcohol, no lo añadas y si prefieres otro sabor que no sea el de esta mermelada, opta por la que más te apetezca.

  • 200 g de Chocolate para postres
  • 2 ud de Huevo
  • 150 g de Mantequilla
  • 120 g de Harina de trigo
  • 200 g de Azúcar blanco
  • 4 cs de Mermelada de melocotón
  • 1 chorrito de Whisky
  • 1 cucharadita de Extracto de vainilla
  1. 1.

    Trocea el chocolate y mézclalo con la mantequilla en un bol o en un cazo.

  2. 2.

    Funde lentamente en un cazo al fuego o en el microondas.

  3. 3.

    Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

  4. 4.

    Bate los huevos en un bol y agrega la mezcla de chocolate y mantequilla, una vez que se haya templado.


  5. 5.

    Incorpora la harina y vez mezclando bien con una varilla.

  6. 6.

    Engrasa un molde rectangular con mantequilla y echa un poco de harina.

  7. 7.

    Vuelca la masa y hornea durante 40 minutos a 170 grados.

  8. 8.

    Echa en un cazo la mermelada, la vainilla y el whisky y calienta al fuego.

  9. 9.

    Saca el 'brownie' del horno y cuando haya perdido calor, desmolda y añade por encima la mezcla anterior.