Ensalada de pollo y piña a la brasa
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clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

Ensalada de pollo y piña a la brasa

Nunca nos cansamos de investigar en el universo de las ensaladas: sencillas, más complicadas; frías o calientes; con verduras, frutas, pastas, legumbres, frutos secos, cereales... Y si nos referimos a proteínas animales ¡son tantas y tan variadas las que podemos incluir en este plato! Apostamos por unos filetes de pollo en tiras y unos dados de pia, ambos cocinados a la brasa para esta espectacular ensalada.

Ensalada de pollo y piña a la brasa

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Nunca nos cansamos de investigar en el universo de las ensaladas: sencillas, más complicadas; frías o calientes; con verduras, frutas, pastas, legumbres, frutos secos, cereales... Y si nos referimos a proteínas animales ¡son tantas y tan variadas las que podemos incluir en este plato! Apostamos por unos filetes de pollo en tiras y unos dados de pia, ambos cocinados a la brasa para esta espectacular ensalada.

  • 2 filetes de Pollo
  • 200 g de Piña
  • 8 ud de Rábano
  • 1 puñado de Lombarda
  • 1 puñado de Lechuga
  • Cilantro fresco
  • Zumo de lima
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Corta los filetes de pollo en tiras y la piña en dados.

  2. 2.

    Lava, seca y lamina los rábanos.


  3. 3.

    Salpimenta el pollo y cocínalo a la brasa. Cocina de la misma manera los dados de piña.

  4. 4.

    Mezcla en una ensaladera la lombarda y la lechuga en tiras y añade los rábanos, el pollo y la piña a la brasa.

  5. 5.

    Adereza la ensalada con zumo de lima, sal aceite de oliva virgen extra y las hojas de cilantro fresco.