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5min
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Fácil
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4 COMENSALES
Montadito de anchoa, queso y tomate
Montadito de anchoa, queso y tomate
Por
SUSANA BATICÓN
Compramos unos panecillos para rellenarlos con una mezcla que nunca falla. A la anchoa le sienta muy bien la compañía tanto del queso -vamos a poner uno fresco pero puedes optar por cualquier otra variedad- como del tomate -que lo cortamos en daditos muy pequeños para poner en la base-. Lo terminamos con una hoja de albaca, que aporta a este montadito un toque de frescor inreíble.
- 4 ud de Panecillos
- 4 ud de Anchoas en salazón
- 1 trozo de Queso fresco
- 1 unidad de Tomate
- 8 hojas de Albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Pela el tomate y córtalo en daditos pequeños.
-
2.
Alíñalo con una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra.
-
3.
Corta el queso en dados algo más grandes, pon las hojas de albahaca por encima y envuelve todo con las anchoas.
-
4.
Abre los panecillos por la mitad y coloca en las partes de abajo unos dados de tomate.
-
5.
Encima pon el queso con la albahaca y la anchoa.
-
6.
Y, por último, acompaña con las tapas de los panecillos.
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