Montadito de anchoa, queso y tomate
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Montadito de anchoa, queso y tomate

Compramos unos panecillos para rellenarlos con una mezcla que nunca falla. A la anchoa le sienta muy bien la compañía tanto del queso -vamos a poner uno fresco pero puedes optar por cualquier otra variedad- como del tomate -que lo cortamos en daditos muy pequeños para poner en la base-. Lo terminamos con una hoja de albaca, que aporta a este montadito un toque de frescor inreíble.

Montadito de anchoa, queso y tomate

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Compramos unos panecillos para rellenarlos con una mezcla que nunca falla. A la anchoa le sienta muy bien la compañía tanto del queso -vamos a poner uno fresco pero puedes optar por cualquier otra variedad- como del tomate -que lo cortamos en daditos muy pequeños para poner en la base-. Lo terminamos con una hoja de albaca, que aporta a este montadito un toque de frescor inreíble.

  • 4 ud de Panecillos
  • 4 ud de Anchoas en salazón
  • 1 trozo de Queso fresco
  • 1 unidad de Tomate
  • 8 hojas de Albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Pela el tomate y córtalo en daditos pequeños.

  2. 2.

    Alíñalo con una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra.

  3. 3.

    Corta el queso en dados algo más grandes, pon las hojas de albahaca por encima y envuelve todo con las anchoas.


  4. 4.

    Abre los panecillos por la mitad y coloca en las partes de abajo unos dados de tomate.

  5. 5.

    Encima pon el queso con la albahaca y la anchoa.

  6. 6.

    Y, por último, acompaña con las tapas de los panecillos.