Hacemos un guacamole previamente -con su aguacate, su zumo de lima, su cebolleta y su cilantro-, para después emulsionarlo con un poco de aceite ayudándonos con una batidora. La crema que resulta la extendemos sobre unas rebanadas de pan ¡y lo disfrutamos!
Pincho con crema de guacamole
15 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 2 unidades de aguacate
- cebolleta
- 1 unidad de lima
- cilantro
- aceite de oliva
- pan integral, de semillas...
- hierbas aromáticas y/o flores para decorar
Preparación
- Quita la semilla y la piel de los aguacates y trocéalos.
- Mételos en un bol y aplasta con un tenedor.
- Añade media cebolleta picada, el zumo de la lima, cilantro picado y sal y mezcla bien.
- Ve añadiendo aceite de oliva y triturando hasta emulsionar y obtener una crema.
- Unta esta crema de guacamole en unas rebanadas de pan y decora como prefieras: con hierbas, flores, escamas de sal...
