20min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Preparamos aquí unos sencillos filetes de ternera, pero dándoles un toque diferente: vamos cocinarlos en forma de rollitos y rellenarlos con un poquito de queso francés Camembert (que, con el calor, se derretirá adquiriendo una textura deliciosa). Acompañaremos con una ensalada de hojas de rúcula y espinacas.
- 4 filetes de Ternera (tapilla)
- 200 g de Queso Camembert
- 4 ramas de Romero
- 4 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Espinacas
- Rúcula
-
1.
Retirar la corteza al queso y cortarlo en 8 trozos.
-
2.
Partir los filetes por la mitad, salpimentarlos y colocar en el centro de cada uno un trozo de camembert.
-
3.
Enrollar los filetes encerrando el queso en su interior, ensartarlos de 2 en 2 en ramas de romero y pincelarlos con el aceite.
-
4.
Colocar una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, dorar los filetes hasta derretir el queso.
-
5.
Lavar y secar las hojas de rúcula y espinaca.
-
6.
Repartir los rollitos en los platos y acompañar con las hojas de rúcula y espinaca aliñadas con un hilo de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
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