Bizcocho marmolado de chocolate
 / 
clock 30min | easyFácil | 8 COMENSALES

Bizcocho marmolado de chocolate

La principal peculiaridad de los bizcochos marmolados es que tienen dos colores y dos sabores y uno de ellos suele ser el chocolate. Es el caso de este postre que mostramos aquí que, además, 'regaremos' también al final con chocolate derretido. Decoramos con unas cerezas, pero si no es temporada puedes optar otra fruta de tu gusto (frambuesas, arándanos, moras...).

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

La principal peculiaridad de los bizcochos marmolados es que tienen dos colores y dos sabores y uno de ellos suele ser el chocolate. Es el caso de este postre que mostramos aquí que, además, 'regaremos' también al final con chocolate derretido. Decoramos con unas cerezas, pero si no es temporada puedes optar otra fruta de tu gusto (frambuesas, arándanos, moras...).

  • 3 Huevos
  • 125 g de Azúcar
  • 25 g de Azúcar vainillado
  • 100 ml de Leche entera
  • 200 g de Harina
  • 2 cc de Levadura química
  • 100 g de Mantequilla
  • 150 g de Chocolate negro
  • 50 ml de Leche entera
  • Cerezas (u otra fruta para decorar)
  1. 1.

    Batir los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que doblen su volumen.

  2. 2.

    Añadir la leche. Añadir la harina y la levadura tamizadas. Mezclar todo bien hasta que no queden grumos.

  3. 3.

    Dividir la mezcla obtenida en dos recipientes diferentes.


  4. 4.

    Fundir al baño maría la mitad del chocolate con la mantequilla, agregar a una de las dos mitades de la mezcla y remover bien.

  5. 5.

    Verter las dos mezclas alternadamente en un molde para ‘bundt cake’ previamente engrasado.

  6. 6.

    Pasar un palillo por la mezcla dibujando ondas y hornear a 170º durante unos 50 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio y seco.

  7. 7.

    Dejar enfriar y, a continuación, desmoldar con cuidado.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Disponer el pastel en una bandeja redonda.


  2. 2.

    Fundir el resto del chocolate junto con la leche al baño maría y verter por la superficie del pastel.

  3. 3.

    Colocar las cerezas con sus rabitos encima para decorarlo y servir.