La masa filo o pasta filo es muy utilizada en las cocinas de Oriente Medio, el Magreb, Turquía, Armenia y los Balcanes. Se trata de unas hojas muy finas casi translúcidas, que son fantásticas para preparar rellenar y preparar diferentes aperitivos. En esta ocasión, elegimos espárragos trigueros, jamón -puede ser serrano, cocido, etc- y lonchas del queso que más te guste. Horneamos ¡y tendrás unos rollitos increíbles para comer de un par de bocados!
Rollitos de pasta filo con trigueros, jamón y queso
15 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 4 hojas de pasta filo
- 8 unidades de espárragos trigueros
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón
- 4 cucharaditas de mantequilla
- sal
Preparación
- Corta la parte más dura trasera de los espárragos y cuécelos 7 minutos en agua hirviendo con sal.
- Derrite la mantequilla.
- Escurre los espárragos, seca y reserva.
- Coloca las 4 hojas de pasta filo sobre la mesa de trabajo.
- Pinta cada hoja con la mantequilla derretida.
- Coloca encima 1 loncha de jamón, otra de queso y 2 espárragos.
- Enrolla, coloca sobre una bandeja de horno con papel y hornea minutos o hasta que veas que la pasta empieza a dorarse.
- Saca con cuidado y come los rollitos calientes.
