Si queremos hacer platos combinados y sanos, una de las mejores opciones que hay son los 'bowls' o 'poke bowls'. Admiten verduras, carnes, pescados, mariscos, arroz, vegetales, huevos. A este en concreto, especialmente pensado para tomar en verano, le vamos a echar arroz integra, gambas cocidas y cebolla, edamame, pepino, lima...
'Bowl' fresco con gambas, arroz integral y vegetales
20 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 3 vasitos de arroz integral listo para terminar en el microondas
- 200 gramos de gambas cocidas y peladas
- 2 unidades de pepino
- 1 unidad de lima
- 100 gramos de cebolla morada encurtida
- 100 gramos de edamame
- 2 unidades de rábano
- aceite de sésamo
- salsa de soja
- semillas de sésamo
Preparación
- Lava, seca y corta en láminas los rábanos y el pepino.
- Mete el arroz integral en el microondas siguiendo las instrucciones que figuran en el envase. Deja enfriar.
- Corta la lima en rodajitas.
- Escalda un minuto los edamames en agua hirviendo con una pizca de sal, escurre y deja enfriar.
- En cada rincón de un bol -o de varios pequeños- ve colocando los ingredientes: en la base pon el arroz integral y por encima el rábano, el pepino, las gambas, los edamames, la cebolla encurtida y las cuñas de lima.
- Aliña con un poco de aceite de sésamo, salsa de soja y semillas de sésamo. ¡Y listo!
