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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Bowl' fresco con gambas, arroz integral y vegetales
'Bowl' fresco con gambas, arroz integral y vegetales
Por
SUSANA BATICÓN
Si queremos hacer platos combinados y sanos, una de las mejores opciones que hay son los 'bowls' o 'poke bowls'. Admiten verduras, carnes, pescados, mariscos, arroz, vegetales, huevos. A este en concreto, especialmente pensado para tomar en verano, le vamos a echar arroz integra, gambas cocidas y cebolla, edamame, pepino, lima...
- 3 vasitos de Arroz integral listo para terminar en el microondas
- 200 g de Gambas cocidas y peladas
- 2 ud de Pepino
- 1 unidad de Lima
- 100 g de Cebolla morada encurtida
- 100 g de Edamame
- 2 ud de Rábano
- Aceite de sésamo
- Salsa de soja
- Semillas de sésamo
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1.
Lava, seca y corta en láminas los rábanos y el pepino.
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2.
Mete el arroz integral en el microondas siguiendo las instrucciones que figuran en el envase. Deja enfriar.
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3.
Corta la lima en rodajitas.
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4.
Escalda un minuto los edamames en agua hirviendo con una pizca de sal, escurre y deja enfriar.
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5.
En cada rincón de un bol -o de varios pequeños- ve colocando los ingredientes: en la base pon el arroz integral y por encima el rábano, el pepino, las gambas, los edamames, la cebolla encurtida y las cuñas de lima.
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6.
Aliña con un poco de aceite de sésamo, salsa de soja y semillas de sésamo. ¡Y listo!
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