El gambón es un marisco de la familia de la gamba y el langostino, de sabor suave, textura tierna y muy carnoso. Lo cocemos para ponerlo como relleno de un aperitivo a base de lechuga y beicon aromatizado con pimienta rosa.
Ingredientes
- 8 hojas de lechuga
- 8 lonchas de beicon
- 8 unidades de gambones
- sal
- pimienta rosa
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cocina el beicon a la plancha.
- Pon agua con sal en un cazo a hervir y echa los gambones.
- Deja que cuezan unos 4 minutos, escurre, pasa por agua fría y pélalos.
- Haz unos rollitos con las hojas de lechugas y un gambón dentro de cada una.
- Coloca una loncha de beicon alrededor de cada rollito y pincha con un palillo.
- Sirve en una fuente y aliña con aceite de oliva y pimienta rosa.
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