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Pincho de lechuga, beicon y gambón
El gambón es un marisco de la familia de la gamba y el langostino, de sabor suave, textura tierna y muy carnoso. Lo cocemos para ponerlo como relleno de un aperitivo a base de lechuga y beicon aromatizado con pimienta rosa.
Pincho de lechuga, beicon y gambón
Por
SUSANA BATICÓN
El gambón es un marisco de la familia de la gamba y el langostino, de sabor suave, textura tierna y muy carnoso. Lo cocemos para ponerlo como relleno de un aperitivo a base de lechuga y beicon aromatizado con pimienta rosa.
- 8 hojas de Lechuga
- 8 lonchas de Beicon
- 8 ud de Gambones
- Sal
- Pimienta rosa
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
Cocina el beicon a la plancha.
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2.
Pon agua con sal en un cazo a hervir y echa los gambones.
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3.
Deja que cuezan unos 4-5 minutos, escurre, pasa por agua fría y pélalos.
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4.
Haz unos rollitos con las hojas de lechugas y un gambón dentro de cada una.
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5.
Coloca una loncha de beicon alrededor de cada rollito y pincha con un palillo.
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6.
Sirve en una fuente y aliña con aceite de oliva y pimienta rosa.
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