25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada 'Waldorf' con pollo y uvas
Ensalada 'Waldorf' con pollo y uvas
Por
SUSANA BATICÓN
La receta básica de esta ensalada clásica, de origen neoyorquino, lleva menos ingredientes que esta versión que te proponemos. A la mezcla de manzana, apio y nueces, le ponemos también varios tipos de lechuga, uvas frescas y tiras de pollo a la plancha.
- 1 bolsa de Mezcla de lechugas
- 1 unidad de Manzana
- 2 tallos de Apio
- 150 g de Uvas sin pepitas
- 100 g de Nueces
- 1 unidad de Pechuga de pollo
- 2 ud de Yogur
- 1 cucharadita de Mostaza
- 1 chorrito de Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
Corta la pechuga de pollo en tiras y cocina a la plancha con unas gotas de aceite.
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2.
Lava, seca bien la manzana y córtala en bastoncitos muy finos,
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3.
Trocea las nueces por la mitad.
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4.
Lava las uvas, seca y corta por la mitad.
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5.
Quita los hilos de apio y trocéalo.
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6.
En una ensaladera mezcla las lechugas, el pollo, la manzana, las nueces, las uvas y el apio.
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7.
Prepara el aliño a base de yogur, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta.
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8.
Echa el aliño en la ensalada, mezcla y sirve.
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