Mini dónuts con glaseado de chocolate rosa
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Mini dónuts con glaseado de chocolate rosa

¿Has oido hablar alguna vez del chocolate rosa o chocolate ruby? Tiene un sabor diferente y su color no se debe a colorantes ni aditivos añadidos. Con él vamos a hacer un glaseado para cubrir unos mini dónuts que gustarán mayores y a niños.

Mini dónuts con glaseado de chocolate rosa

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¿Has oido hablar alguna vez del chocolate rosa o chocolate ruby? Tiene un sabor diferente y su color no se debe a colorantes ni aditivos añadidos. Con él vamos a hacer un glaseado para cubrir unos mini dónuts que gustarán mayores y a niños.

Para la masa
  • 200 g de Harina de fuerza
  • 300 g de Harina
  • 25 g de Levadura fresca
  • 60 g de Mantequilla
  • 2 ud de Huevo
  • 250 ml de Leche
  • 10 g de Sal
  • Aceite de girasol
  • Aníses de decoración
Para el glaseado
  • 150 g de Chocolate rosa
  • 75 ml de Agua
  • 100 g de Azúcar glas
  1. 1.

    En un bol mezclamos la levadura con la harina, deshaciéndola en migas.

  2. 2.

    Echamos la mantequilla, el azúcar, la sal, y por último el huevo, y la leche.

  3. 3.

    Queda una masa blanda y pegajosa.

  4. 4.

    Amasamos y formamos una bola, la metemos en el bol, tapamos con un paño y dejamos reposar durante 2 horas.


  5. 5.

    Cogemos porciones de la masa, hacemos bolitas y un agujero en el centro.

  6. 6.

    Vamos friendo los dónuts en una sartén con aceite caliente. Los sacamos sobre papel de cocina.

  7. 7.

    Mezclamos el agua con el azúcar glas, fundimos con cuidado el chocolate rosa y juntamos ambos.

  8. 8.

    Extendemos un poco del glaseado rosa por encima de los dónuts.

  9. 9.

    Decoramos con unas bolitas de anís de colores.