Dados de atún con bacalao y jamón de Parma
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Dados de atún con bacalao y jamón de Parma

Curiosa mezcla esta, tipo 'mar y montaña', pues este aperitivo une dos productos del mar como son el bacalao y el atún rojo con el jamón de Parma -puedes poner serrano perfectamente-. Lo aderezamos con un aceite de hierbas aromáticas frescas.

Dados de atún con bacalao y jamón de Parma

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Curiosa mezcla esta, tipo 'mar y montaña', pues este aperitivo une dos productos del mar como son el bacalao y el atún rojo con el jamón de Parma -puedes poner serrano perfectamente-. Lo aderezamos con un aceite de hierbas aromáticas frescas.

  • 1 lomo de Atún rojo de 200 gramos
  • 2 lonchas de Bacalao ahumado
  • 2 lonchas de Jamón de Parma
  • Mezcla de hierbas aromáticas
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  1. 1.

    Corta el atún rojo en dados.

  2. 2.

    Corta en tiras el bacalao ahumado y el jamón de Parma.

  3. 3.

    Tritura una mezcla de hierbas aromáticas al gusto con un poco de zumo de limón y aceite de oliva.


  4. 4.

    Unta sobre cada dado de atún con un poco del aceite de hierbas.

  5. 5.

    Con palos de brocheta picha sobre el atún, un trozo de bacalao y otro de jamón de Parma.

  6. 6.

    ¡Y listo!