35min
Fácil
Normalmente cuando se habla de algún producto preparado a la gallega suele ir acompañado de patatas, aceite de oliva, sal y pimentón. El más famoso es, sin duda, el pulpo, pero esta fórmula queda muy rica con pescados como la merluza o el bacalao.
- 4 lomos de Bacalao desalado
- 4 ud de Patata
- 4 dientes de Ajo
- 2 cc de Pimentón
- 1 copa de Vino blanco
- Sal
- Perejil fresco
-
1.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.
-
2.
Echamos aceite en una cazuela, agregamos las patatas y sal.
-
3.
Ponemos por encima los lomos de bacalao, tapamos y cocinamos durante unos 15 minutos.
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4.
Echamos un poco de aceite en otra sartén y doramos los ajos pelados y laminados.
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5.
Añadimos el pimentón y el vino blanco y dejamos reducir.
-
6.
Servimos el bacalao con las patatas y la ajada por encima.
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