Hamburguesas vegetales de zanahoria

Name: Hamburguesas vegetales de zanahoria
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 kilogramo de zanahorias; 1 diente de ajo; 1 unidad de huevo; 1 unidad de cebolla; 1 cucharada de harina; 1 cucharada de pan rallado; 1 cucharadita de levadura en polvo; sal; pimienta; orégano; aceite de girasol; canónigos para acompañar

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Al vapor, hervida, cruda, cocida, a la parrilla... la zanahoria es un vegetal que debemos incluir en nuestra dieta porque nos aporta mucha fibra, beneficia nuestra vista y la salud de la piel, entre otras cosas. La vamo a usar para preparar unas hamburguesas vegetales.

Ingredientes

1 kilogramo de zanahorias
1 diente de ajo
1 unidad de huevo
1 unidad de cebolla
1 cucharada de harina
1 cucharada de pan rallado
1 cucharadita de levadura en polvo
sal
pimienta
orégano
aceite de girasol
canónigos para acompañar

Preparación

Pela las zanahorias: cuece en agua hirviendo la mitad y corta en tiras finas el resto.
Pela y pica la cebolla y el ajo finitos.
Aplasta ligeramente con un tenedor la zanahoria cocida y mezcla en un bol con la cebolla, el ajo y la zanahoria cruda.
Añade el huevo, la harina, el pan rallado, la levadura, sal, pimienta y orégano y mezcla bien,
Deja reposar esta masa unos 10 minutos.
Forma las hamburguesas y cocínalas con aceite por ambas caras.
Sírvelas con unos canónigos.

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