Hamburguesas vegetales de zanahoria
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Hamburguesas vegetales de zanahoria

Al vapor, hervida, cruda, cocida, a la parrilla... la zanahoria es un vegetal que debemos incluir en nuestra dieta porque nos aporta mucha fibra, beneficia nuestra vista y la salud de la piel, entre otras cosas. La vamo a usar para preparar unas hamburguesas vegetales.

Hamburguesas vegetales de zanahoria

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Al vapor, hervida, cruda, cocida, a la parrilla... la zanahoria es un vegetal que debemos incluir en nuestra dieta porque nos aporta mucha fibra, beneficia nuestra vista y la salud de la piel, entre otras cosas. La vamo a usar para preparar unas hamburguesas vegetales.

  • 1 kilogramo de Zanahorias
  • 1 diente de Ajo
  • 1 unidad de Huevo
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 cucharada de Harina
  • 1 cucharada de Pan rallado
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Aceite de girasol
  • Canónigos para acompañar
  1. 1.

    Pela las zanahorias: cuece en agua hirviendo la mitad y corta en tiras finas el resto.

  2. 2.

    Pela y pica la cebolla y el ajo finitos.

  3. 3.

    Aplasta ligeramente con un tenedor la zanahoria cocida y mezcla en un bol con la cebolla, el ajo y la zanahoria cruda.


  4. 4.

    Añade el huevo, la harina, el pan rallado, la levadura, sal, pimienta y orégano y mezcla bien,

  5. 5.

    Deja reposar esta masa unos 10 minutos.

  6. 6.

    Forma las hamburguesas y cocínalas con aceite por ambas caras.

  7. 7.

    Sírvelas con unos canónigos.

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