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35min
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Fácil
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Hamburguesas vegetales de zanahoria
Hamburguesas vegetales de zanahoria
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¡HOLA! COCINA
Al vapor, hervida, cruda, cocida, a la parrilla... la zanahoria es un vegetal que debemos incluir en nuestra dieta porque nos aporta mucha fibra, beneficia nuestra vista y la salud de la piel, entre otras cosas. La vamo a usar para preparar unas hamburguesas vegetales.
- 1 kilogramo de Zanahorias
- 1 diente de Ajo
- 1 unidad de Huevo
- 1 unidad de Cebolla
- 1 cucharada de Harina
- 1 cucharada de Pan rallado
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de girasol
- Canónigos para acompañar
-
1.
Pela las zanahorias: cuece en agua hirviendo la mitad y corta en tiras finas el resto.
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2.
Pela y pica la cebolla y el ajo finitos.
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3.
Aplasta ligeramente con un tenedor la zanahoria cocida y mezcla en un bol con la cebolla, el ajo y la zanahoria cruda.
-
4.
Añade el huevo, la harina, el pan rallado, la levadura, sal, pimienta y orégano y mezcla bien,
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5.
Deja reposar esta masa unos 10 minutos.
-
6.
Forma las hamburguesas y cocínalas con aceite por ambas caras.
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7.
Sírvelas con unos canónigos.
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