25min
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Fácil
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Judías verdes con sobrasada y almendras
Judías verdes con sobrasada y almendras
Por
SUSANA BATICÓN
Puede parecer una mezcla 'chocante' pero te aseguramos que no está buena, ¡está más que eso! Cortamos unas judías verdes frescas en bastoncitos, los cocemos dejándolos al dente, las montamos en un molde y coronamos con una mezcla de sobrasada, almendras laminadas y ajos. ¡Nos encanta!
- 400 g de Judías verdes planas frescas
- 100 g de Almendra laminada
- 2 dientes de Ajo
- 100 g de Sobrasada
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
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1.
Quita las hebras laterales de las judías, lávalas, escurre y corta en trozos.
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2.
Pon a hervir agua con sal en un cazo, echa las judías y cuece 8-10 minutos.
-
3.
Pela el ajo, corta en láminas y rehoga ligeramente en una sartén con aceite.
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4.
Echa las almendras, sal y pimienta y cocina un par de minutos.
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5.
Añade la sobrasada en trocitos y cocina un par de minutos más.
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6.
Sirve las judías en los platos con un molde y coloca por encima la mezcla de ajo, almendra y sobrasada.
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7.
¡No tardes en llevarlo a la mesa!
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