El contrapunto de acidez y dulzor que le aporta al conejo la mezcla de miel y naranja es deliciosa. Usamos medallones y también le vamos a poner setas al plato como guarnición. La salsa lleva, además, vinagre de Jerez. Un plato súper rico que apenas tardarás media hora en tener listo.
- 500 g de Medallones de conejo
- 1 unidad de Naranja
- 2 cs de Miel
- 200 g de Setas
- 1 cucharada de Vinagre de Jerez
- Sal
- Aceite de oliva
-
1.
Limpia y trocea las setas. Exprime la naranja y cuela el zumo.
-
2.
Dora los medallones de conejo con las setas en una sartén con aceite de oliva.
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3.
Echa sal y pimienta y añade el zumo de naranja, el vinagre de Jerez y la miel.
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4.
Cuece todo junto unos 5 minutos.
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5.
Sirve los medallones de conejo con setas y salsea.
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