COCINA  /  RECETAS
Aperitivo de salmón ahumado sobre tortitas de patata y caqui
 / 
clock 45min | easyFácil

Aperitivo de salmón ahumado sobre tortitas de patata y caqui

8 COMENSALES

Aperitivo de salmón sobre tortitas de patata con salmón ahumado y caqui

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

El salmón ahumado es uno de los ingredientes estrella de la Navidad. Con él se nos ocurren multitud de deliciosos aperitivos -y súper fáciles de elaborar-. Te proponemos preparar unas mini tortitas de patata que cubiremos con queso crema y caqui para terminarlas con unas rosas de salmón ahumado.

Para las tortitas de patata
  • 450 g de Patata
  • 75 g de Harina
  • 2 ud de Huevo
  • 50 g de Mantequilla
  • Sal
Resto de ingredientes
  • 1 unidad de Caqui
  • 250 g de Salmón ahumado
  • 100 g de Queso crema
  • 1 unidad de Limón
  • Perejil fresco
LAS TORTITAS
  1. 1.

    Pela las patatas, cuécelas en agua hirviendo con sal y cuando estén blandas, saca y aplasta con un tenedor.

  2. 2.

    Derrite la mantequilla y echa la mitad en un cuenco grande.

  3. 3.

    Incorpora la patata, los huevos, la harina y la sal y mezcla muy bien hasta formar una especie de pasta.

  4. 4.

    Echa el resto de mantequilla en una sartén anti-adherente y cocina porciones de la masa para hacer las tortitas, dorando por ambos lados.
MONTAJE DEL APERITIVO
  1. 1.

    Mete el queso crema en una manga pastelera.

  2. 2.

    Pela el caqui y corta en rodajas finas.

  3. 3.

    Lava el limón y corta también en rodajas finas.

  4. 4.

    Echa un poco del queso crema encima de cada tortita y añade una hoja de perejil.

  5. 5.

    Incorpora un trocito de caqui y otro de limón.

  6. 6.

    Corta el salmón en tiras rectangulares y envuelve dándoles forma de flor.

  7. 7.

    Termina el aperitivo colocando el salmón ahumado por encima.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.