25min
Fácil
La nutricionista Blanca García-Orea nos propone aquí una versión del clásico 'banana bread' (pan dulce de plátano típico de la cocina anglosajona). A los imprescindibles plátanos se suman avena (en forma de harina y de copos), chocolate negro, nueces y bebida vegetal de almendras.
- 3 ud de Plátanos medianos (450 gramos)
- 100 g de Copos de avena sin gluten
- 100 g de Harina de avena
- 2 ud de Huevos medianos
- 150 g de Bebida vegetal de almendras
- 1 cucharada de Levadura en polvo
- 20 g de Chocolate negro en trocitos con 85% cacao
- 20 g de Nueces en trocitos
-
1.
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
-
2.
Tritura todos los ingredientes juntos menos el chocolate y las nueces.
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3.
Engrasa con un poco de aceite un molde y la masa y los trocitos de chocolate y las nueces picadas.
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4.
Introduce en el horno unos 20 minutos y vigila hasta que veas que queda doradito por encima.
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