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'Clafoutis' de ciruelas
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clock 55min | easyFácil

'Clafoutis' de ciruelas

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'Clafoutis' de ciruelas

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Esta tarta, de origen francés, compuesta por una masa y frutas -las más habituales son las cerezas- es perfecta para aprovechar las que tengas muy maduras y/o las que estén de temporada. Le vamos a poner, en esta versión, unas ciruelas rojas, y terminamos espolvoreando con azúcar glas una vez horneada y ligeramente templada.

  • 100 g de Harina
  • 10 ud de Ciruelas
  • 50 g de Mantequilla
  • 80 g de Azúcar blanco
  • 100 ml de Nata
  • 150 ml de Leche
  • 4 ud de Huevo
  • Extracto de vainilla
  • Azúcar glas
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180 ºC.

  2. 2.

    Lavamos, secamos, quitamos el hueso y cortamos las ciruelas en láminas.

  3. 3.

    En un cuenco batimos los huevos y añadimos la harina tamizada batiendo bien para evitar que se formen grumos.

  4. 4.

    Incorporamos la leche, batimos, agregamos la nata y la esencia de vainilla y mezclamos.

  5. 5.

    Engrasamos y enharinamos un molde, volcamos la mezcla y colocamos las ciruelas por encima

  6. 6.

    Horneamos a 180ºC unos 40 minutos.

  7. 7.

    Sacamos el 'clafoutis' del horno, dejamos templar y espolvoreamos con azúcar glas.

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