35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pitas rellenas de filetes rusos de cordero y queso feta
Pitas rellenas de filetes rusos de cordero y queso feta
Por
¡HOLA! COCINA
El pan pita es plano, blando, levemente fermentado y de harina de trigo. Se consume mucho en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, y nosotros lo vamos a usar para rellenar con unos filetes rusos hechos con carne de cordero, queso feta y varios vegetales. ¡Una cena ideal y de lo más saludable!
- 4 ud de Pan de pita
- 500 g de Carne picada de cordero
- 1 diente de Ajo
- 1 unidad de Huevo
- 1 pizca de Comino molido
- 1 pizca de Jengibre seco en polvo
- 1 pizca de Curry
- 1 pizca de Cúrcuma
- 1 rebanada de Pan de molde remojada en leche
- 100 g de Queso feta
- 1 unidad de Pepino
- 1 puñado de Lechuga
- 1 puñado de Aceitunas sin hueso
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
-
1.
Pela y pica el diente de ajo finito.
-
2.
En un cuenco grande echa la carne picada de cordero, el ajo, el comino, el curry, la cúrcuma, el jengibre, sal y pimienta.
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3.
Añade el huevo y el pan remojado en leche y mezcla bien hasta que se integren bien los ingredientes.
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4.
Lava, seca y corta el pepino en rodajas finas; corta también las aceitunas en rodajas.
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5.
Forma con la masa los filetes rusos y cocínalos en una sartén con aceite hasta que se doren por ambos lados.
-
6.
Tuesta ligeramente los panes de pita y rellena con los filetes rusos, lechuga, rodajas de pepino y de aceituna y el queso feta desmenuzado.
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