Somos muy defensores de tomar fruta en el desayuno por su enorme cantidad de beneficios saludables, porque se puede elegir entre miles de variedades y porque combina muy bien con otros elementos como yogur, frutos secos, queso, etc. Vamos a utilizar unos melones amarillos pequeños para rellenar con miel, pistachos, moras y arándanos y los servimos directamente como si fueran unos boles, cuyo interior puedes comer entero.
Melón relleno de yogur, moras y arándanos
15 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 2 unidades de melón amarillo pequeño
- 4 unidades de yogur griego
- 2 cucharaditas de miel
- 1 puñado de pistachos picados
- 1 puñado de arándanos
- 1 puñado de moras
- menta para decorar
Preparación
- Parte los melones por la mitad pero en vez de lo largo, a lo ancho y quita las pipas.
- Con un sacabocados o una cucharita, saca un poco de la pulpa y haz un agujero en el centro.
- Mezcla el yogur con la miel y rellena con el resultado los huecos de los melones.
- Echa por encima unos pistachos picaditos, unas moras, unos arándanos y la pulpa de melón que hemos retirado.
- Decora con unas hojitas de menta.
