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Trenza de frutos secos
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clock 01:30 | easyFácil

Trenza de frutos secos

Trenza de frutos secos

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Este dulce es ideal para el desayuno o la merienda. Se trata de un bollo trenzado que rellenamos con una mezcla de frutos secos, canela y mermelada de albaricoque. Lleva unos cuantos ingredientes pero su elaboración no es nada complicada y el resultado es delicioso. Además, pueden tomarlo veganos y vegetarianos pues no lleva ningún elemento de origen animal.

Para la masa
  • 500 g de Harina
  • 60 g de Azúcar de coco
  • 1 cubilete de Levadura fresca
  • 250 ml de Leche de almendras tibia
  • 80 g de Margarina
  • 1 pellizco de Sal
Para el relleno
  • 200 g de Avellanas picadas
  • 200 g de Almendra picada
  • 1 cucharadita de Canela molida
  • 4 cs de Mermelada de albaricoque
  • 0.5 vaso de Leche de almendras
Para la cobertura
  • 2 ud de Limón
  • 4 cc de Azúcar de coco
LA MASA
  1. 1.

    Mezcla la levadura con el azúcar en un cuenco grande y añade la leche de almendras a continuación.

  2. 2.

    En otro cuenco mezcla la harina con sal y la margarina y amasa añadiendo la leche preparada anteriormente dejando fermentar a temperatura ambiente al menos 1 hora.
EL RELLENO
  1. 1.

    En un bol mezcla los frutos secos con la canela, la leche de almendras y la mermelada de albaricoque.
LAS TRENZAS
  1. 1.

    Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada.

  2. 2.

    Reparte el relleno sobre la masa, dejando un borde de 1 cm sin relleno a cada lado.

  3. 3.

    Enrolla la masa y córtala en dos mitades, realizando después una forma de trenza con las dos mitades.

  4. 4.

    Deja reposar otros 20 minutos.

  5. 5.

    Precalienta el horno a 200 ° C.

  6. 6.

    Coloca las trenzas en la bandeja del horno con papel o silicona y hornea unos 30 minutos hasta que estén dorados.

  7. 7.

    Mezcla el zumo de dos limones con el azúcar de coco.

  8. 8.

    Saca las trenzas del horno, deja templar y pinta la superficie con la mezcla anterior.

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