Helado de pimientos del piquillo con teja de parmesano
 / 
clock 04:10 | easyFácil | 4 COMENSALES

Helado de pimientos del piquillo con teja de parmesano

Estamos acostumbrados a tomar helados dulces de diferentes sabores con frutas y otros ingredientes, pero igualmente podemos elaborarlos de forma salada. En este caso, te proponemos un helado de pimientos del piquillo que vamos a decorar con una teja de queso parmesano.

Helado de pimientos del piquillo con teja de parmesano

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Estamos acostumbrados a tomar helados dulces de diferentes sabores con frutas y otros ingredientes, pero igualmente podemos elaborarlos de forma salada. En este caso, te proponemos un helado de pimientos del piquillo que vamos a decorar con una teja de queso parmesano.

  • 300 g de Pimientos del piquillo con su jugo de conserva
  • 2 cs de Azúcar moreno
  • 200 g de Leche evaporada
  • 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 0.5 cucharadita de Sal
  • 1 cuña de Queso parmesano
  • Reducción de vinagre balsámico
  1. 1.

    Mezclamos en el vaso de la batidora los pimientos con su jugo, el azúcar, la leche evaporada, el aceite de oliva y la sal.

  2. 2.

    Trituramos bien y volcamos la mezcla o bien en la heladera o bien en un recipiente apto para congelar.

  3. 3.

    Si no tienes heladera, mete el recipiente en el congelador durante 4 horas, sacándolo cada 30 minutos y volviéndolo a mezclar para que no se formen cristales de hielo.


  4. 4.

    Ponemos a calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.

  5. 5.

    Rallamos el queso parmesano y añadimos una fina capa en la sartén.

  6. 6.

    Cuando empiece a tener un color dorado damos la vuelta y mantenemos un minuto por el otro lado. Retiramos.

  7. 7.

    Servimos unas bolitas del helado de pimiento con un poco de reducción de vinagre balsámico y acompañamos con las tejas de queso.