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'Brownie' de aguacate y frambuesas
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clock 35min | easyFácil

'Brownie' de aguacate y frambuesas

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El aguacate, al igual que el tomate, es una fruta, aunque la mayoría de las veces lo usemos en recetas saladas. Sin embargo, eso no quiere decir que no podamos preparar recetas dulces con él. En algunos postres, queda delicioso, aporta una cremosidad sin igual y un toque de sabor de lo más curioso. Pruébalo en propuestas como este 'brownie' de chocolate, que también lleva frambuesas.

  • 200 g de Cobertura de chocolate
  • 1 unidad de Aguacate
  • 2 ud de Huevo
  • 30 g de Harina de espelta
  • 30 g de Dátiles
  • 100 g de Frambuesas
  • Cacao en polvo
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180°C.

  2. 2.

    Derretimos la cobertura de chocolate al baño maría.

  3. 3.

    Mientras se enfría, pelamos los aguacates, quitamos el hueso y chafamos con un tenedor.

  4. 4.

    Picamos muy finitos los dátiles.

  5. 5.

    Mezclamos en un bol grande la harina de espelta con los huevos y añadimos el aguacate, los dátiles y la mitad de las frambuesas.

  6. 6.

    Incorporamos el chocolate derretido y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

  7. 7.

    Engrasa un molde cuadrado con un poco de aceite y vuelca la mezcla anterior.

  8. 8.

    Introduce en el horno durante unos 20-25 minutos a 180 grados.

  9. 9.

    Saca con cuidado, deja enfriar el 'brownie', espolvorea con cacao y decora con el resto de las frambuesas.

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