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Pez espada en salsa con cebolla y tomillo
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clock 30min | easyFácil

Pez espada en salsa con cebolla y tomillo

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Pez espada en salsa con cebolla y tomillo

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Emperador, aguja, marrajo o mako son los otros nombres que recibe el pez espada, un pescado semi graso cuya cocción has de vigilar para que no se quede muy seco. Por eso, una de las mejores opciones es prepararlo en salsa y con elementos como la cebolla, que le aportan jugosidad. A este plato, en concreto, le damos un toque aromático a tomillo.

  • 4 filetes de Pez espada
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 cucharadita de Harina
  • 1 vaso de Vino blanco
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    Pelamos y picamos la cebolla en tiras.

  2. 2.

    Echamos aceite en una cazuela y pochamos la cebolla.

  3. 3.

    Salpimentamos los filetes de emperador y los añadimos a la cazuela.

  4. 4.

    Agregamos el tomillo, el vino blanco y una pizca de harina.

  5. 5.

    Dejamos que se cocine todo durante 5 minutos.

  6. 6.

    Y llevamos a la mesa nuestro pez espada para servirlo.

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