El azafrán es una de las especias más cotizadas aunque en realidad hay que usar tan poca cantidad que, al final, no es tan cara. Aporta un aroma característico no solo a platos salados, sino también a postres. Aquí lo usamos como parte de un yogur al que también ponemos miel y pistachos.
- 4 ud de Yogur cremoso
- 0.5 vasito de Leche
- 5 hebras de Azafrán
- 4 cc de Miel
- 75 g de Pistachos
-
1.
Echa en un cazo la leche, ponla al fuego y cuando rompa a hervir, echa las hebras de azafrán. Retira, ponle una tapa y deja que se infusione. Espera a que se enfríe.
-
2.
Pela los pistachos y pícalos en trocitos.
-
3.
Escurre los yogures el agua que pueden tener y échalos en un bol.
-
4.
Añade la miel y la leche infusionada con el azafrán.
-
5.
Mezcla todo bien y reparte en unos vasitos o copas.
-
6.
Espolvorea con los pistachos y deja que se enfríe en la nevera hasta un poquito antes de servir.
Más recetas de
LÁCTEOS:
Últimas recetas: