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Hummus de remolacha y rábano
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clock 15min | easyFácil

Hummus de remolacha y rábano

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El hummus tradicional es el que se hace a base de garbanzos cocidos y tahini para comer, sobre todo, con pan de pita. Pero a este que te presentamos le damos un toque diferente incorporando remolacha cocida y rábanos, que nos van a aportar unas notas ligeramente picantes. Lo puedes servir con palitos de pan o con bastones de verduras crudas.

  • 300 g de Garbanzos cocidos en conserva
  • 1 unidad de Remolacha cocida
  • 3 ud de Rábano
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cucharadita de Tahini
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Echa los garbanzos en conserva en un colador, pasa por agua fría y escurre bien.

  2. 2.

    Trocea la remolacha; pela y pica el diente de ajo y corta en trozos los rábanos.

  3. 3.

    Echa en la batidora los garbanzos, la remolacha, el ajo y los rábanos.

  4. 4.

    Añade el tahini, el zumo de limón, ajo y un poco de aceite de oliva.

  5. 5.

    Tritura y ajusta la densidad, si queda muy espeso, con un poco más de aceite de oliva.

  6. 6.

    Sirve el hummus de remolacha y rábano en un bol y lleva a la mesa con el acompañamiento que más te guste.

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