30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Espaguetis 'frutti di mare'
Espaguetis 'frutti di mare'
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¡HOLA! COCINA
La pasta es uno de los alimentos más versátiles que hay, ya que admite diferentes formas de cocinado y la mezcla con todo tipo de ingredientes. A nosotros, particularmente, nos gusta muco en compañía de pescados y/o mariscos y, dentro de esta categoría, los espaguetis 'frutti di mare' son todo un clásico.
- 400 g de Espaguetis
- 16 ud de Gambas
- 200 g de Calamar
- 500 g de Mejillones
- 1 vaso de Vino blanco
- 10 ud de Tomates cherry
- 1 trocito de Guindilla
- 1 hoja de Laurel
- 3 dientes de Ajo
- Sal
- Aceite de oliva
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1.
En una olla, ponemos el vino blanco, la hoja de laurel y los mejillones limpios y los tapamos para que se abran al vapor.
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2.
Escurrimos el agua de los mejillones con un colador y ponemos a hervir, con un poco de sal, para echar los espaguetis y que se cuezan el tiempo que marque el fabricante en el envase.
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3.
En una sartén echamos un poco de aceite, doramos ligeramente los ajos picados y cocinamos los calamares durante unos minutos.
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4.
Añadimos a la sartén los tomates partidos por la mitad, la guindilla en aros, y dejamos unos minutos más para, finalmente agregar las gambas peladas y esperar a que cambien de color.
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5.
Mezclamos los espaguetis con el marisco y servimos en los platos.
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