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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de arroz integral con maíz, pepino y piña
Ensalada de arroz integral con maíz, pepino y piña
Por
¡HOLA! COCINA
El arroz integral nos sirve como base de esta nutritiva y refrescante ensalada, a la que también le vamos a echar maíz en conserva, pepino y piña. La vamos a aliñar con una vinagreta de aceite de oliva, zumo de lima y hojas de cilantro fresco.
- 4 vasitos de Arroz integral
- 2 ud de Pepino
- 1 lata de Maíz
- 300 g de Piña
- 1 unidad de Lima
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Cocina el arroz en el microondas siguiendo las instrucciones del envase y deja que se enfríe.
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2.
Pela el pepino y la piña y trocéalos en daditos.
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3.
Escurre el maíz del líquido de conserva.
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4.
En una ensaladera echa el arroz, el pepino, la piña y el maíz.
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5.
Prepara una vinagreta con el zumo de lima, aceite de oliva, sal y las hojas de cilantro.
-
6.
Aliña la ensalada y ya la puedes llevar a la mesa para servirla en los platos.
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